葫芦岛：102岁老人的幸福生活（图）

葛根粉可以用凉开水泡喝吗？冲泡葛根粉时，最好先用冷水，再用开水，将葛根粉搅拌至透明糊状后即可食用.葛根粉是将葛根块经水磨炮制而成，味甘、性寒，归胃经，有解热除烦、生津止渴、降血脂、降血糖、降血压、利尿解酒、开胃下食等作用。

在食用葛根粉时，首先取适量葛根粉放入碗中，加少量冷水，将葛根粉搅拌至无颗粒浆液。不可直接到开水，否则会导致葛根粉成团，影响口感。其次再倒入90度左右的开水，边倒边顺着一个搅拌，将葛根粉尽快搅成透明糊状体即可。水温不能太低，否则不但影响葛根粉口感，还会影响葛根粉药效的发挥。最后可以再根据自己的口味加入食盐、蜂蜜、白糖等。因葛根粉性寒，有降糖、降脂、降压作用，低血压、低血脂、体寒、肠胃功能差者尽量避免食用葛根粉，以免使不适症状更严重。

葛根粉，中药名，为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。味甘、性凉，入胃经，具有解热除烦、生津止渴等功效。

1、解热除烦：葛根粉具有解热除烦的功效，可用于胸中烦热或心躁，取葛粉和粟米适量，以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。

2、生津止渴：葛根粉辛、甘，性凉，入阳明而兼入脾经，能鼓舞胃气，散热止渴，具有生津止渴的功效。